Voor 40 koekjes
125 g boter
150 g morgenstund (niet koken)
130 g havermout
50 g amandelen of hazelnoten geschaafd
100 g vloeibare honingµ
2 eieren
1/2 theelepel bakpoeder
een snuifje zeezout
50 g blokschocolade
Smelt de boter op lage temperatuur in een pan
Doe de morgenstund, de havermout en het amandel/hazelnootschaafsel in een kom en giet er de gesmolten boter over. Laat 10 minuten wellen.
Roer er de honing, de eieren door elkaar.
Voeg het bakpoeder en het zeezout erbij en meng voorzichtig
Spatel de chocoladestukjes eronder
Maak met het mengsel en behulp van 2 eetlepels koekjes op een bakplaat met bakpapier
bak de koekjes 12 tot 15 minuten op 175 graden
Reacties
Een reactie posten