paardenbloemen siroop, verrassend lekker!!! Je dartelt door de hof en plukt 400 gr paardenbloemen. De buren kijken dan vragend want de meeste mensen "bestrijden" de paardenbloem. Een strijd die je nooit wint want.... ze zijn er elk jaar weer :) Verwijder de steeltjes, snijd een bio citroen in stukjes, doe alles in een glazen pot en overgieten met 1 liter kokend water. Laat dat allemaal een nachtje trekken.... Volgende dag even opkoken, zeven door een neteldoek. Goed uitknijpen. Bij dat vocht doe je 300 gr rietsuiker. Dan opwarmen en laten uitdampen tot de helft ongeveer,, net niet koken!!! Giet in glazen flesjes die je goed kan sluiten en ... Klaar voor gebruik, nu of in de winter.... PS dat uitdampen kan een hele tijd duren. Voor wie weinig geduld heeft :) Ik laat soms indikken met pec (pectine waar je confituur mee indikt) Dat gaat veeeeel sneller :) :) :) De siroop is heerlijk in thee in plaats van honing, of op bij pannenkoeken,.... en bovendien heel