Om zuur en base in balans te houden, kunnen de volgende richtlijnen helpen. Eet voornamelijk groenten met granen, peulvruchten en kiemen. Wanneer je genoeg volle rijst (van ronde rijst krijg je geen kou) of andere volle granen als basis neemt dan heb je met een kleine portie al,veel energie. Volle rijst, gierst, teff en boekweit zijn zeker glutenvrij. quinoa is eigenlijk een zaad maar kan als graan worden gegeten. Echt en suerfood!. Zeewier is een bron aan mineralen. het heeft ook een ontgiftende werking en ondersteunt de werking van lever en nieren. Wanneer je niet gewend bent om met zeewier te koken kan je (bij bioshop de zonnebloem bv) zeewiervlokjes van Lima kopen om kwistig mee rond te strooien. Op je eten wel te verstaan: soep, slaatje, bij komkommer, aardappel, pasta... Met wurzelkraft ben je zeker voldoende mineralen in je voeding te hebben. en seg :) in de foldertjes van Jentschura staat een recept van een wurzelkraft broodbeleg. Olijfjes, pijnboo...