recept van de Mmmm kokospralines

 Zoals beloofd ... de gezonde pralines

Neem ongeveer 200 gr Santen (= kokoscrème)

enkele lepels kokosolie

wat agavesiroop of vloeibare honing

een snuif zeezout

wat  fijne kokosbloem 

van die hele pure (80%) pure chocolade

eventueel wat witte tahin

Smelt de santen, de olie au bain marie en roer er de zoetstof, de kokosbloem en het zeezout (en de tahin) erdoor.

Giet alles  in een rechthoekige schaal en strijk dat netjes egaal. 

Ze alles een tijdje in de ijskast tot het volledig uitgehard is. Nu zal je zien dat je die tegel kokos er met geen stokken uitkrijgt :) 

Geen paniek : zet ze even in een schaal warm water en met wat geduld komt hij los. Anders ... Ja , dan heb je een probleem. (hamerkeuuu en beiteltjeuuu???)

Leg de tegel even in de diepvries.

Smelt de chocolade weer in marie haar bad en voeg er een schep kokosolie bij. Nu komt het plezante werk :)

Snijd de tegel in kleine blokjes. 

Ik heb nog zo een oude suikertang (precies een grote pincet)

Dompel de blokjes door de chocolade en leg ze op boterhampapier 

Probeer het papier met blokjes even terug in de ijskast te krijgen zonder dat ze mekaar teveel raken.

Begin met op te ruimen door eerst de suikertang, de schaal van de chocolade af te likken :)

dan afwassen...

Geniet van je pralines :) 

hold your horses... niet allemaal ineens...

gouden tip: 

kijk even in de spiegel voor je de deur uitgaat :) 

Mocht je het recept proberen en het lukt niet... laat even weten want dan ben ik iets vergeten :) :) :)